oct. 15, 2015
6 de novembre de 2015, Tarragona. Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV)
(Campus Sescelades. C/ Marcel·lí Domingo, s/n. 43007 Tarragona)
ORGANITZACIÓ: ICEA I FACULTAT D’ENOLOGIA DE LA URV
INSCRIPCIÓ: 25 € entrada general / 20 € socis de la ICEA /10 € estudiants
Envieu un correu amb les vostres dades a icea@iec.cat abans del 3 de novembre i ingresseu la quota corresponent al compte bancari de la ICEA ES10 2100 0963 6402 0004 4785 (és imprescindible que hi feu constar el COGNOM i el concepte «VITICULTURA»). Places limitades. La quota d’inscripció inclou la participació a la jornada, l’esmorzar, el tast i el dinar (a la Facultat).
Col·laboradors: els cellers que participaran en el tast, d’acord amb el programa definitiu.
PROGRAMA
9.00 h: Recepció
9.15 h: Presentació de la jornada
- a) Gestió de la canòpia: equilibri entre creixement i producció
- De 9.30 a 10.00 h: «Control de la vegetació: poda en verd» Sr. Agustí Villarroya, especialista en viticultura
- De 10.00 a 10.30 h: «Balanç del vigor i càrrega de raïm» Dra. Montse Nadal, professora de viticultura de la URV
- De 10.30 a 11.00 h: «Estratègies de reg» Dr. Gonzaga Santesteban, professor de viticultura de la UPN
11.00h-11.30 h: Pausa cafè
- b) Gestió dels sòls vitícoles: millora de la fertilitat i la reserva d’aigua
- De 11.30 a 12 h: «Trets diferencials dels sòls vitícoles: composició química, horitzons i capacitat
de retenció d’aigua» Sr. Miquel Aran, cap de projectes d’Eurofins Agroambiental, Área de projectes
- De 12.00 a 12.30 h: «Gestió de la coberta vegetal en vinyes de secà. Casos pràctics»Sr. Joan Rubió, enginer tècnic agrícola, especialista en viticultura i enologia de les Caves Recaredo
- De 12.30 a 13.00 h: «Dinàmica i de les reserves d’humitat al sòl i conclusions pràctiques en vinya de secà. Exemples amb dades reals» Dr. Francesc Ferrer-Alegre, Eng. Biofisica Ambiental MSc (LAB Ferrer); Sr. David Tous, gerent artesà de Safsampling
13-13.30 h: Tast de vins. Experiències amb varietats autòctones
Cellers (a determinar): xarel·lo, malvasia, garnatxa blanca, sumoll, trepat, garnatxa negra.
13.45 h: Cloenda a càrrec del Sr. Joan Miquel Canals, degà de la Facultat d’Enologia de la URV, i el Sr. Josep M. Vives de Quadras, president de la ICEA.
Fullet i programa PDF Jornada viticultura ICEA URV 2015
maig 20, 2015
Dia i lloc: 19 de juny de 2015, a les 18,30 h. a l’Institut d’Estudis Catalans (Sala Nicolau d’Olwer), carrer del Carme 47, 08001 Barcelona
Les seccions de Viticultura i Enologia i d’Estudis Rurals de la ICEA, us conviden a la projecció del documental: EL MOMENT, un viatge a la terra del cerç, i al posterior debat que es celebrarà el divendres 19 de juny de 2015, a les 18,30 h. a l’Institut d’Estudis Catalans (Sala Nicolau d’Olwer), carrer del Carme 47 Barcelona
Hi participaran la directora, Elisenda Trilla, i l’Oriol Pérez de Tudela, comerciant de vi . Moderaran Gemma Francès, coordinadora de la Secció d’Estudis Rurals, i Salvador Puig, de la secció de Viticultura i Enologia.
En aquesta ocasió el documental s’ha realitzat a la comarca de la Terra Alta i creiem que ens deixarà la mateixa bona sensació que “Interior d’un paisatge” que és presentà l’any 2013.
En aquest enllaç trobareu el fullet informatiu Documental EL MOMENT
Entrada lliure. Us hi esperem.
març 17, 2015
Organitza: Secció de Viticultura i Enologia
Data: Divendres, 10 d´abril de 2015
La Secció de Viticultura i Enologia fa temps que s’interessa en conèixer de primera mà el fenomen, polèmic per uns i admirat per altres, del “vi etnològic” que es produeix al Baix Empordà, concretament als termes de Calonge i Vall-llobrega. Es tracta del típic “vi de pagès” que empra varietats antigues del país i s’elabora seguint les tècniques tradicionals de premsat i fermentació en botes.
Els protagonistes d’aquest tipus de producció són els propietaris del masos i les seves famílies, que viuen amb intensitat el procés, per oferir, finalment, un producte reconegut que ens transporta en el temps. Ells ens mostraran les seves vinyes i coneixerem la història dels masos, com fan el vi i com el venen. Tastarem aquest vi que tant recorda els vins que es bevien anys enrere. Per la tarda ens arribarem a un celler que segueix els paràmetres de l’enologia moderna i complementarem la jornada amb la visita al “Museu del Suro” de Palafrugell, vinculat al sector agrícola i forestal. Aquesta sortida destaca pel seu interès cultural i enològic. Tot plegat una jornada satisfactòria per a tothom i, especialment, per als estudiosos de la viticultura i enologia.
INSCRIPCIÓ. Escriviu un correu electrònic a icea@iec.cat indicant el nom i cognom dels assistents, abans del 3 d’abril. Les places son limitades.
PROGRAMA
Sortida de Barcelona amb cotxes particulars, aproximadament a les 07.30 h., per trobar-se a les 9.00 h. al Restaurant Can Tià (Crtra. de la Bisbal, 31. Antiga Crtra. de la Bisbal a Sant Antoni de Calonge).
09.00-09.50h. Esmorzar a Can Tià (esmorzars de forquilla)
10.00-11.30h. Visita al Celler Mas Molla
11.30-13.00h. Visita el Celler Mas Ponsjoan i vinyes properes (Tast de vins: 3€ per persona)
13.15-14.45h. Dinar al Restaurant Can Muni de Calonge (Menú: 24€. Carrer Major, 7, Calonge)
14.45-15.00h. Desplaçament cap a Vall-llobrega
15.00-16.30h. Visita al Celler Can Sais (Vall-llobrega)
16.30-17.00h. Desplaçament cap a Palafrugell
17.00-18.30 h. Visita al Museu del Suro (1,5 € entrada jubilats. Pl.del Museu. Palafrugell)
18,30 h. Fi de la Jornada
RECOMANACIÓ: Si us interessa particularment, després de la visita al Museu del Suro i fins les 20.30, es pot visitar la vinoteca de “Vins i Licors GRAU” (Avgda. Torroella, 163. Palafrugell. Direcció: Regencós/ Pals/ Torroella)
Les despeses es paguen individualment. El dinar, el Tast de vi i l’entrada al Museu es cobraran a l´hora de l’esmorzar, en el punt de trobada. Per aprofitar les places disponibles als cotxes que es vulguin compartir, contacteu l’Eduard Puig (Tl. 609551862).
Fullet Jornada Viticultura Baix Empordà
febr. 3, 2015
INSCRIPCIÓ TANCADA. PLACES EXHAURIDES
Dia: 20 de febrer de 2015
Lloc: Parc Tecnològic del Vi (VITEC), Falset
Des de la Secció de Viticultura i Enologia impulsem, una vegada més, una jornada sobre les nostres varietats de ceps, en aquesta ocasió dedicada a “La Garnatxa Negra”, que probablement és la que dóna més fama als vins del nostre país. Al llarg de la jornada es presentaran els darrers coneixements sobre la varietat de raïm Garnatxa Negra i els vins que amb ella s’hi elaboren a Catalunya. Tindrà lloc a Falset, capital històrica del Priorat i un dels emplaçaments on aquesta varietat es cultiva des de més antic.
El programa detallat i el procediment d’inscripció i pagament al fullet Jornada Garnatxa Negra 2a Circular
oct. 21, 2014
Divendres 7 de novembre (punt de trobada: Avinyonet del Penedès, a les 9 h)
Durant l’any 2014 la secció de Viticultura i Enologia de la ICEA ha realitzat diverses activitats relacionades amb l’aiguardent, com la visita a les instal·lacions de la fabrica d’Anís del Mono i més recentment, i de manera especial, la jornada sobre “La producció de l’aiguardent a Catalunya i la seva relació amb la guerra de Successió” a Reus. Us proposem una sortida al Penedès per tancar aquest cicle i les activitats de la secció d’enguany.
El proper divendres 7 de novembre visitarem per una de les poques fàbriques d’alcohol vínic que queden a Catalunya, a la població d’Avinyonet del Penedès. Després anirem a una antiga “fassina” que encara elabora aiguardent de forma artesanal. Per acabar, i després de dinar a Vilafranca del Penedès visitarem el Museu de la cultura del vi VINSEUM.
NOTES IMPORTANTS
• Punt de trobada: a les 9 del matí a Avinyonet del Penedès, a l’aparcament de l’empresa CADES PENEDÈS SA (Camí de Can Batlle s/n)
• Desplaçament: en cotxes particulars
• Pagaments: Cada participant pagarà al moment tant el del dinar aprox. 18 €) com l’entrada a VINSEUM.
• Places limitades a 25 persones. Cal inscriure’s abans del 3 de novembre per correu electrònic a icea@iec.cat
PROGRAMA
11.00 Visita de la Destil·leria dels Germans Olivé, a Sant Quintí de Mediona.
14.00 Dinar al restaurant “Cigró d’Or” de Vilafranca del Penedès.
16.00 Visita a Vinseum
18.00 Fi de la sortida
jul. 29, 2014
Divendres, 17 d’octubre de 2014, Reus
Seu de l’INCAVI
Edifici de l’Estació Enològica (Passeig de Sunyer, 4-6, 43202 Reus)
Durant l’any 2014 la Secció de Viticultura i Enologia de la ICEA organitza diverses activitats lligades a l’aiguardent, producte resultant de la destil•lació del vi.
Catalunya inicià la producció d’aiguardent, en grans quantitats, a finals del segle XVII. Així s’originà un comerç molt actiu amb diferents països europeus, de manera especial amb Holanda i amb la Gran Bretanya i, posteriorment, amb Amèrica. Els grans beneficis econòmics resultants van permetre finançar, en gran part, la revolució industrial a Catalunya.
Alguns historiadors han estudiat la relació d’aquest comerç amb la Guerra de Successió, i això ens ha animat a organitzar aquesta jornada com una activitat dins els actes sobre el Tricentenari del final de la Guerra de Successió. La trobada es fa a Reus perquè, històricament, fou la primera ciutat de Catalunya a iniciar la producció d’aiguardent a gran escala, i esdevingué la capital indiscutible d’aquest producte i gaudí d’una gran fama al continent europeu. Per a la celebració de la jornada s’ha escollit la seu de l’INCAVI, situada en l’edifici de la centenària Estació Enològica (i com a continuador d’aquesta), pel significat que té per a la nostra viticultura.
La jornada es divideix en tres parts. La primera tractarà dels fets històrics, la Guerra de Successió i el lligam amb l’aiguardent i Reus. La segona, de contingut tècnic i enològic, introduirà els productes que actualment utilitzen l’aiguardent, com el brandi o el vermut. D’aquest últim, Reus en va ser la capital de l’Estat espanyol. La tercera part consistirà en un tast de vermuts i aiguardents.
FULLET PDF I BUTLLETA D’IINSCRIPCIÓ JORNADA AIGUARDENT OCTUBRE REUS
